Wilt u een keer een andere beleving bij u thuis of op uw bedrijf en niet zelf staan BBQ-en? Dan bent u bij Erik’s Grill & Chill aan het juiste adres.
Al onze gerechten worden ter plekke vers bereid op onze pellet Smoker en kogel BBQ. Wij gebruiken in onze pellet Smoker mooie houtsoorten om mee te BBQ-en zoals beuken-, appel- en kersenhout. Hierdoor krijgen de gerechten de specifieke smaak van het BBQ-en.
Maar we hebben sinds kort onze BBQ’s uitgebreid met een heuse BBQ aanhanger, deze wordt gestookt op houtskool. Wij vinden dit een leuke aanwinst voor ons bedrijf voor zowel op locatie bij u te gaan grillen als voor op festivals deze in te zetten.
De gerechten worden mooi gepresenteerd op een mooi aangekleed buffet en uiteraard wordt alles netjes bijgevuld als er een gerecht op begint te raken.
Wij verzorgen de BBQ catering bij u thuis voor uw verjaardag, bruiloft, bedrijfsfeestje, teambuilding, vrijgezellen feest, festival, familiefeest, jubileum en evenementen.
Basis BBQ-Buffet:
Hoofdgerechten
- Spareribs: Langzaam gegaarde spareribs van de gril, met een lekker kruidenmengsel, afgelakt met een BBQ-saus.
- Kipdijvlees: Mooi mals dijvlees van de kip met kipkruiden.
- Spies van Gamba’s: Deze zijn gekruid met Seafood kruiden.
- Fatty: Gekruid gehakt (eigen gehaktkruiden) op een matje van spek. Gevuld met kaas en lente-ui.
- Varkensfilet: Geïnjecteerde varkensfilet met een kruidenpekel.
- Texaans BBQ-worstje: Amerikaans BBQ-worstje met vulling van o.a. jalapeño en cheddar kaas.
- Kippenkluifjes: Kippenkluifjes gekruid met Sweet paprika kruidenmengsel.
Bijgerechten:
- Aardappel-Ei salade
- Mexicaanse bonensalade: Salade op basis van 3 soorten bonen, te weten kidney-, zwarte- en grote witte bonen, rode ui, paprika, mais en voorzien van heerlijke dressing.
- Nacho salade: Salade op basis van Nacho chips, sla, paprika, mais, rundergehakt, kaas en voorzien van een heerlijke dressing.
- Groene salade: Gemengde groene salade met garnituur en dressing.
- Saus: 5 koude sausen en satésaus.
- Stokbrood: 2 soorten stokbrood geserveerd met kruidenboter, heksenkaas en tomatenpesto of groene pesto.
Basis BBQ-buffet; Keuze uit 5 soorten hoofdgerechten en keuze van 2 soorten salades uit de “bij gerechten”.
Kosten van dit Basis BBQ-buffet incl. borden (deze borden zijn biologisch afbreekbaar) en bestek komt binnen kort beschikbaar.
Luxe BBQ Buffet
Hoofdgerechten:
- Spareribs: Langzaam gegaarde spareribs van de gril met een lekker kruidenmengsel, afgelakt met een BBQ-saus.
- Kipdijvlees: Mooi mals dijvlees van de kip met kipkruiden, kort aangegrild en lekker nagegrild op een lage temperatuur.
- Warm gerookte zalm: Verse zalm gekruid met fruit-lemon peperkruiden.
- Pulled Pork: Langzaam gegaard varkensvlees van de BBQ, geserveerd op een brioche broodje met koolsalade.
- Gevulde varkensrollade: Deze is gevuld met o.a. rauwe ham, paprika, ui en dadels en is handgeknoopt.
- Ribeye met chimichurri: Deze Ribeye is in zijn geheel langzaam voorgegaard en aan plakken gesneden en wordt ter plekke voor u afgegrild op een Himalaya zoutsteen, geserveerd met chimichurri.
- Ribroast: Varkens tomahawk aan één stuk gegaard. Deze is gekruid en geïnjecteerd met een kruidenpekel.
Bijgerechten:
- Aardappel-Ei salade.
- Mexicaanse bonensalade: Salade op basis van 3 soorten bonen, te weten kidney-, zwarte- en grote witte bonen, rode ui, paprika, mais en voorzien van heerlijke dressing.
- Nacho salade: Salade op basis van Nacho chips, sla, paprika, mais, rundergehakt, kaas en voorzien van een heerlijke dressing.
- Groene salade: Gemengde groene salade met garnituur en dressing.
- Griekse salade: Salade van tomaat, ijsbergsla, feta en rode ui.
- Sausen: 5 koude sausen en satésaus.
- Stokbrood: 2 soorten stokbrood geserveerd met kruidenboter, heksenkaas en tomatenpesto of groene pesto.
- Luxe BBQ-buffet; Keuze uit 5 soorten hoofdgerechten en keuze van 3 soorten salades uit de “bij gerechten”.
Kosten van dit Luxe BBQ-buffet incl. borden (deze borden zijn biologisch afbreekbaar) en bestek komt binnenkort beschikbaar.
Vraag gerust een vrijblijvende offerte aan via het contact formulier, of bel ons wij komen ook graag bij u thuis om een leuke passende offerte met u te bespreken.